Mol DArt

Chocolade smeltbakken voor ambachtelijk of semi-industrieel gebruik
Nederlands > Machines > Smeltbakken

Chocoladesmeltbakken voor gebruik op de werktafel

Deze smeltbakken vinden makkelijk een plaats op de werktafel.  Ze zijn bijzonder geschikt voor het smelten en tempereren (voorkristalliseren) van kleinere hoeveelheden chocolade in ambachtelijke of semi-industriële ateliers.

Eigenschappen van de smeltbak:

  • gegarandeerd behoud van de karakteristieke eigenschappen van de couverture
  • makkelijk te bedienen en te onderhouden
  • indirecte inductieverwarming voor meer veiligheid en hygiëne!

Meer weten over de smeltbak?

Smeltbak 3 kg

Ref. 9005
Onze prijs:
250.00 €
Excl. BTW

Smeltbak 6 kg

Ref. 9006
Onze prijs:
350.00 €
Excl. BTW

Smeltbak 12 kg

Ref. 9007
Onze prijs:
450.00 €
Excl. BTW

Smeltbak 24 kg

Ref. 9026
Onze prijs:
600.00 €
Excl. BTW

Inox kom 3 kg

Ref. 9005p
Onze prijs:
19.00 €
Excl. BTW

Inox schaal 6 kg

Ref. 9006P
Onze prijs:
27.26 €
Excl. BTW

Inox schaal 12 kg

Ref. 9007P
Onze prijs:
37.18 €
Excl. BTW

Inox schaal 24 kg

Ref. 9026P
Onze prijs:
47.18 €
Excl. BTW

Triltafel

Ref. 9024
Onze prijs:
600.00 €
Excl. BTW
 
Winkelwagen
Uw winkelwagen is leeg.
De keuze van de meester

Jean-Pierre Wybauw

Meester-chocolatier Jean-Pierre Wybauw geeft overal ter wereld les in het werken met chocolade.  Hij schreef onder andere het veelvuldig bekroonde "Perfect Pralines" en "Chocolade Decoraties".  Tijdens lessen en demonstraties gebruikt hij smeltbakken van Mol d'Art.

"Goed tempereren is moeilijk en vraagt veel ervaring.  De smeltbakken van Mol d'Art zijn bijzonder betrouwbaar.  Ik verkies ze boven alle andere smeltbakken waar ik al mee heb gewerkt'

Geen beïnvloeding door omgevingsfactoren!

Licht, lucht en temperatuur hebben een negatieve invloed op de kwaliteit van het eindproduct. Met een smeltbak van Mol d'Art gaat geen enkele karakteristieke eigenschap van de chocolade verloren. Meer lezen...
Inductieverwarming
Het smelten van chocolade is een delicaat proces. Inductieverwarming zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de temperatuur en voor langzaam en gelijkmatig smelten. Meer lezen...