Enrobage des garnitures refroidies

Une machine de recouvrement ou enrobeuse rend automatique l’enrobage des truffes, pralines ou garnitures refroidies moyennant une fine couche de chocolat. 

Productivité élevée et finition parfaite

L’enrobage manuel artisanal des pralines, biscuits, blocs de massepain ou encore de moulages refroidis avec du chocolat de couverture est une tâche très laborieuse.   L’enrobeuse de Mol d’Art augmente sensiblement la capacité de production de l’atelier sans que la qualité du produit fini n’en pâtisse. 

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  • Plus d’informations sur le fonctionnement des enrobeuses de Mol d’Art.

Enrobeuses

L’enrobeuse de Mol d’Art allie aisément ingéniosité et convivialité. La construction de chaque enrobeuse dans notre propre atelier est l’objet de toutes les attentions et bénéficie, en outre, des meilleurs matériaux.