Überzugmaschinen
Industrielle Produktionseinheit für Schokoladentrüffel
Artikelnummer: IT001€ 105 000,00 excl. BTW
- Diese vollautomatische Anlage produziert mindestens 200 kg Trüffel pro Stunde.
- Es besteht aus einer Rückverfolgungsmaschine mit Temperierfunktion und einer Streumaschine.
- Beide werden mit 380 V betrieben und über eine gemeinsame Schaltbox mit Strom versorgt.
- Die Enrobeuse / Coating-Maschine kann 100 kg Schokolade enthalten und produziert mindestens 200 kg Trüffel pro Stunde.
- Neben dem automatischen Tempern sind die wichtigsten Merkmale:
- Gitter 600 mm breit
- Die Schokolade wird mit einer TM4-Schokoladenpumpe aufgetragen.
- Einstellbare Dicke der Umhüllung / Verfolgung
- Alle Motoren sind individuell einstellbar
- Regelbare Heizung
- Vibrieren, Blasen und Nachstellen einstellbar.
- Die Suchmaschine ist komplett aus Edelstahl gefertigt und durch ein 3 mm dickes Plexiglas-Faltfenster zugänglich.
- Die bedeckten Trüffel werden über ein Förderband zur Streumaschine gebracht.
- Dort werden sie von einem System mit fünf perforierten Förderbändern mit Schokoladenstückchen überzogen.
- Die fertigen Trüffel verlassen die Maschine unten, bevor sie zur Kühlung und Verpackung transportiert werden.
Das Bestreuen erfolgt vollautomatisch in einer von der Umwelt völlig abgeschlossenen Maschine. - Der überschüssige Müll wird automatisch in den Behälter oben auf der Maschine zurückgeführt.
- Alle Motoren sind individuell einstellbar, so dass die Maschine in Kombination mit jeder Abdeck- oder Überziehmaschine eingesetzt werden kann, und natürlich besteht der Streuer vollständig aus Edelstahl.