Kühlung

Der Kühltunnel ist eine Maschine für den Transport und die Kühlung von Lebensmittelprodukten. Standardmäßig besteht er aus fünf Teilen und ist 13,5 Meter lang. Das Gestell besteht aus perlgestrahltem Blech einer Dicke von 2 mm. Die Gehäuse bestehen aus Vaka S 24 mm.

Das Abkühlen von Schokolade darf ähnlich wie ihr Schmelzen nicht abrupt geschehen. Beim Transport auf dem Transportband mit einstellbarer Geschwindigkeit werden die Erzeugnisse indirekt, gleichmäßig und in der gewünschten Geschwindigkeit gekühlt.

Eigenschaften:

  • Zentrale Bedienung
  • Einstellbares Transportband
  • Abnehmbare Abdeckung
  • Schrittweise und einheitliche Temperaturverringerung

Mehr erfahren über den Kühltunnel?

Hier lesen Sie mehr über den Aufbau und die Funktionsweise der Kühltunnel von Mol d’Art.

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