Trempeuses

Ces trempeuses trouvent facilement une place sur une table de travail.  Elles conviennent tout particulièrement bien à la fonte et au tempérage (précristallisation) de petites quantités de chocolat dans les ateliers artisanaux et semi-industriels.

 

Caractéristiques de la trempeuse :

  • maintien garanti des traits caractéristiques du chocolat de couverture
  • facile à contrôler et à entretenir
  • Cuisson indirecte par induction pour plus de sécurité et d’hygiène !

En savoir davantage sur la trempeuse ?

Vous trouverez ici plus d’informations sur le fonctionnement des trempeuses de Mol d’Art.

 

Assortment Trempeuses