CHOCOLADEMACHINES, VORMEN EN VERPAKKINGEN

Volmaakte pralines: het resultaat van het samenspel tussen chocolade, meesterschap en feilloze machinerie. 

Elk toestel dat het atelier van Mol d’Art verlaat wordt met de grootste zorg gebouwd.  Elke machine wordt op de eigen ontwerptafel ontwikkeld op basis van een grondige kennis van de processen die zich afspelen tijdens de verwerking van chocolade.  Daarbij houden we steeds de noden van de meester-chocolatier voor ogen. 

Onze belangrijkste bekommernis: hoogkwalitatieve oplossingen op maat van elk atelier en van elk budget!

 

Mol d’Art: de keuze van professionals!

Twintig jaar geleden zette Jef Vanelven de toon met een ontwerp van een smeltbak op basis van inductieverwarming. Ondertussen worden zijn automatische tempereermachines, tempereerketels, vormenvulmachines en overtrek- machines wereldwijd gebruikt. De niet aflatende drang naar vernieuwing leidde tot de ontwikkeling van een koeltunnel waarin producten indirect en geleidelijk tot op de gewenste temperatuur worden gebracht. […]

Nieuw: automatische vormenvulmachine

De nieuwste machine in het gamma machines van Mol d’Art, is de automatische vormenvulmachine.  Zij drijft de productiecapaciteit van het chocoladeatelier gevoelig op. Mouleren is een arbeidsintensieve taak.  De vormenvulmachine automatiseert het gieten en het afstrijken van pralinevormen.  Alle pralinevormen uit de polycarbonaatreeksen 1000 en 2000 kunnen met de vormenvulmachine automatisch worden gevuld. De vormenvulmachine […]

De ideale smeltbak voor thuis

De kleinste smeltbak uit het assortiment van Mol d’Art kan maximaal 3 kg vloeibare chocolade bevatten. Hij werd oorspronkelijk ontwikkeld voor professionele chocolatiers die dikwijls kleine hoeveelheden chocolade nodig hebben om figuren in te kleuren of om te gebruiken bij decoratiewerk. Het is de perfecte smeltbak om ook thuis mee aan de slag te gaan! […]