Schmelztiegel

Tischmodell-Schmelzgeräte sind für das Schmelzen und Temperieren kleinerer Mengen Kuvertüre in handwerklichen oder halbindustriellen Umgebungen mit schnell wechselnden Produktionsanforderungen konzipiert.

Stark, leicht und mit abnehmbaren Edelstahlschalen, sind sie einfach zu warten und zu bedienen, wobei die einzigartigen Eigenschaften der Kuvertüre kontinuierlich erhalten bleiben.

Trockene Hitze

Mol d’Art-Schmelzgeräte sind so gebaut, dass sie Ihre Schokolade mit Sorgfalt behandeln. Sicheres und langsames Schmelzen bei niedriger Temperatur ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts. Deshalb wird die indirekte Heizung verwendet. Es wird kein Wasser verwendet – das reduziert nicht nur das Risiko der Verunreinigung hochwertiger Kuvertüre mit Wasser, sondern erhöht auch die Genauigkeit und Stabilität der elektronischen Temperaturregelung.

Präzise Temperaturregelung

Die Heizung ist sowohl am Boden als auch an den Seiten angebracht, um die herausnehmbare Edelstahlschale schonend und gleichmäßig zu erwärmen. Die Temperatur kann einfach in einem Bereich von 5 bis 65 Grad Celsius eingestellt werden. Ein eingebauter mechanischer Thermostat hält die gewünschte Temperatur exakt ein. Die Geräte sind als sehr stabil bekannt, was sie für das Temperieren von Schokolade geeignet macht.

Nachhaltigkeit

Alle Geräte verfügen über ein leichtes, stabiles Kunststoffgehäuse und moderne integrierte elektronische Schaltungen. Sie sind mit einer abnehmbaren Edelstahlschale ausgestattet, die eine einfache Handhabung der geschmolzenen und temperierten Schokolade bei der Weiterverarbeitung ermöglicht. Ein stabiler, abnehmbarer Kunststoffdeckel ist ebenfalls enthalten, um die Schokolade vor unerwünschten Umwelteinflüssen bei der Verarbeitung oder beim Schmelzen von einem Tag auf den anderen zu schützen.

Merkmale

Das Design, die Elektronik und die Konstruktion sorgen dafür, dass die Eigenschaften der Kuvertüre erhalten bleiben.
Einfach zu bedienen und zu warten.
Indirekte Beheizung für mehr Sicherheit, Hygiene und sichere Temperaturkontrolle in jeder Phase des Produktionsprozesses.
Präzise Einstellung der gewünschten Temperatur.
Geringe Leistungsaufnahme

Eigenschaften des Schmelztiegel:

  • Garantierter Erhalt der charakteristischen Eigenschaften der Kuvertüre
  • Einfach zu bedienen und zu warten
  • Indirekte Heizung für mehr Sicherheit und Hygiene!

Unser bestehendes Sortiment:

Möchten Sie mehr über die Schmelztiegel erfahren?

Schauen Sie sich einige Videos über die Schmelztöpfe von Mol d’art aus dem You tube Channel ” Bake like a pro ” an.

Lesen Sie hier mehr über den Betrieb der Schmelztiegel des Mol d’Art.

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